Які продукти підготувати для тривалих відключень світла
В Україні діють планові та екстрені відключення світла. Іноді холодильники не встигають охолоджуватися до необхідної температури і продукти просто псуються.
Соцпортал створив добірку продуктів, які можуть тривалий час зберігатися без холодильника і не зіпсуватися.
Взагалі без холодильника можна зберігати:
- консервовані продукти: м'ясо, рибу, овочі та фрукти;
- горіхи та сухофрукти;
- зернові продукти;
- макаронні вироби;
- сухі снеки: крекери, печиво та різноманітні чіпси (в тому числі фруктові);
- сухі сніданки та готові страви, наприклад супи;
- мед і цукор.
Також за кімнатної температури можуть зберігатися солоні продукти, наприклад, оливки, мариновані огірки або навіть м'ясо. Продовжити термін придатності м'ясних продуктів можна завдяки вакуумації.
Деякий час без холодильника може зберігатися і частина молочних продуктів, наприклад, сироватка. Але влітку краще цього не робити. У спеку найкращим варіантом стане сухе молоко, яке зберігається як усі крупи.
Крім цього, без холодильника можна зберігати дитяче харчування, деякі овочі та фрукти.
Особливості зберігання фруктів та овочів
Спосіб зберігання фруктів та овочів залежить від їхнього виду та конкретних властивостей. Загальним є те, що найкращим місцем для зберігання продуктів стане сухе і прохолодне місце, куди не потрапляють сонячні промені.
Найкраще зберігати фрукти та овочі окремо. Тому що деякі з них виділяють речовини, які прискорять дозрівання сусідніх продуктів. До таких належать банани та яблука.
Для тривалішого зберігання фруктів та овочів їх краще залишати в натуральному стані, без обрізки чи обробки. А також викладати зі звичайних пакетів, краще вибрати паперовий або з тканини.
Довго без холодильника не пролежать салат, помідори та ягоди.