Як засолити червону рибу: поради
Бутерброд із солоним лососем чи сьомгою – це смачно та корисно. Також таку рибку можна додати до салату.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Звісно, солону рибу можна купити у магазині у вакуумній упаковці. Але засолити її самостійно дешевше.
Вам знадобляться
Складові:
Риба червона, філе - 400 г
Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
Сіль – 1 ст. л.
Як готувати
Покроковий рецепт:
1. Рибу цілим шматком покладіть у миску шкірою вниз. Посипте сіллю. Загорніть посуд у кулінарну плівку. Відправте на добу в холодильник.
2. Подивіться на рибу: вона має дати сік-розсіл. Якщо немає соку, додайте ще солі. Якщо сік є, спробуйте, чи достатньо солі. Залиште у холодильнику ще на добу.