Как засолить красную рыбу: советы
Бутерброд с соленым лососем или семгой - это вкусно и полезно. Также такую рыбку можно добавить в салатик.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Конечно, соленую рыбу можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Но засолить ее самостоятельно дешевле.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
Рыба красная, филе - 400 г
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ст. л.
Как готовить
Пошаговый рецепт:
1. Рыбу целым куском положите в миску кожей вниз. Посыпьте солью. Заверните посуду в кулинарную пленку. Отправьте на сутки в холодильник.
2. Посмотрите на рыбу: она должна дать сок-рассол. Если сока нет, добавьте еще соли. Если сок есть, попробуйте, достаточно ли соли. Оставьте в холодильнике еще на сутки.