Як приготувати макарони та здивувати всіх

Автор Мар'я Гриневич

Пише про культуру на SOCPORTAL.INFO

про автора

Читать на русском

Усі ми любимо макарони. Ця страва входить в основу багатьох кухонь світу, від італійської до американської, і саме тому настільки важливо вміти приготувати їх правильно. Але як же приготувати макарони так, щоб здивувати всіх?

Макарони Алья Вонголе

Перетворіть прості макарони на вишукану італійську страву, додавши в них морепродукти. Для приготування вам знадобиться:

• 250 г макаронів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 250 г вонголе (або інших маленьких молюсків)
• 125 мл білого вина
• Сіль, перець, петрушка за смаком

1. Варіть макарони згідно з інструкцією на упаковці.
2. Поки макарони варяться, на сковорідці розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте молюсків і вино, прикрийте кришкою і готуйте 5-7 хвилин доти, доки молюски не відкриються.
4. Відкиньте готові макарони, додайте їх на сковорідку, ретельно перемішайте з молюсками та рідиною.
5. Приправте сіллю, перцем і порубаною петрушкою за смаком. Готово!

Макарони з гарбузовим соусом

Цей рецепт не тільки смачний, а й корисний, особливо в холодну пору року.

• 250 г макаронів
• 1 маленький гарбуз
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 склянка курячого або овочевого бульйону
• 1/2 склянки вершків
• Сіль, перець, мускатний горіх за смаком

1. Наріжте гарбуз на кубики, складіть на деко, збризніть олією, посипте сіллю і перцем і запечіть у духовці за 200 градусів до м'якості (близько 20-25 хвилин).
2. Варіть макарони згідно з інструкцією.
3. Обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник на сковороді до золотистого кольору.
4. Додайте запечений гарбуз, бульйон і вершки, доведіть до кипіння і збийте блендером до однорідної консистенції.
5. Змішайте соус із макаронами, приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком. Готово!

Макарони "з сюрпризом"

Цей рецепт підійде для приготування на свято або для вечірки. Вам знадобиться:

• 250 г макаронів
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 200 г фаршу (яловичина, свинина або індичка)
• 1 склянка томатного соусу
• Сіль, перець за смаком
• 150 г сиру моцарела
• Петрушка або базилік для прикраси

1. Варіть макарони згідно з інструкцією на упаковці.
2. Обсмажте на сковорідці нарізану цибулю і часник до золотистого кольору.
3. Додайте фарш і готуйте, розбиваючи його на шматочки, до повної готовності.
4. Додайте томатний соус, сіль і перець, готуйте ще 5 хвилин.
5. Перекладіть макарони у форму для запікання, додайте суміш фаршу і соусу та перемішайте.
6. Викладіть сир моцарела зверху і запечіть у духовці за 180 градусів до золотистої скоринки (близько 15-20 хвилин).
7. Прикрасьте петрушкою або базиліком перед подачею на стіл. Готово!

0

Вчені з'ясували, що станеться з вами, якщо ви будете їсти одні макарони

19:35, 17.09.22

Олена Расенко

Читайте також:

• Коли краще посолити смажену картоплю, щоб вона вийшла хрусткою та смачною
• Чи потрібно промивати рис перед приготуванням: у яких випадках це може зіпсувати страву
• Стародавня середземноморська дієта виявилася зовсім не такою, як сучасна
• Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була соковитою та солодкою: названо найкращий спосіб
• Пакетик із глиною може врятувати фрукти від швидкого гниття
• Вчені навчилися готувати еспресо без окропу