Как приготовить макароны и удивить всех

Автор Марья Гриневич

Пишет про культуру на SOCPORTAL.INFO

про автора

Читати українською

Все мы любим макароны. Это блюдо входит в основу многих кухонь мира, от итальянской до американской, и именно поэтому столь важно уметь приготовить их правильно. Но как же приготовить макароны так, чтобы удивить всех?

Макароны Алья Вонголе

Превратите простые макароны в изысканное итальянское блюдо, добавив в них морепродукты. Для приготовления вам потребуется:

• 250 г макарон
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 250 г вонголе (или других маленьких моллюсков)
• 125 мл белого вина
• Соль, перец, петрушка по вкусу

1. Варите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. В то время как макароны варятся, на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте моллюсков и вино, прикройте крышкой и готовьте 5-7 минут до тех пор, пока моллюски не откроются.
4. Откиньте готовые макароны, добавьте их на сковороду, тщательно перемешайте с моллюсками и жидкостью.
5. Приправьте солью, перцем и порубленной петрушкой по вкусу. Готово!

Макароны с тыквенным соусом

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, особенно в холодное время года.

• 250 г макарон
• 1 маленькая тыква
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 1/2 стакана сливок
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

1. Нарежьте тыкву на кубики, сложите на противень, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем и запеките в духовке при 200 градусах до мягкости (около 20-25 минут).
2. Варите макароны согласно инструкции.
3. Обжарьте мелко нарубленный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте запеченную тыкву, бульон и сливки, доведите до кипения и взбейте блендером до однородной консистенции.
5. Смешайте соус с макаронами, приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Готово!

Макароны "с сюрпризом"

Этот рецепт подойдет для приготовления на праздник или для вечеринки. Вам потребуется:

• 250 г макарон
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г фарша (говядина, свинина или индейка)
• 1 стакан томатного соуса
• Соль, перец по вкусу
• 150 г сыра моцарелла
• Петрушка или базилик для украшения

1. Варите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Обжарьте на сковороде нарубленный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и готовьте, разбивая его на кусочки, до полной готовности.
4. Добавьте томатный соус, соль и перец, готовьте еще 5 минут.
5. Переложите макароны в форму для запекания, добавьте смесь фарша и соуса и перемешайте.
6. Выложите сыр моцарелла сверху и запеките в духовке при 180 градусах до золотистой корочки (около 15-20 минут).
7. Украсьте петрушкой или базиликом перед подачей на стол. Готово!

0

Ученые выяснили, что произойдет с вами, если вы будете есть одни макароны

19:35, 17.09.22

Елена Расенко

Читайте также:

• Когда лучше солить жареную картошку, чтобы она получилась хрустящей и вкусной
• Нужно ли промывать рис перед готовкой: в каких случаях это может испортить блюдо
• Древняя средиземноморская диета оказалась совсем не такой, как современная
• Как правильно варить кукурузу, чтобы она была сочной и сладкой: назван лучший способ
• Пакетик с глиной может спасти фрукты от быстрого гниения
• Ученые научились заваривать эспрессо без кипятка