В Україні стрімко дорожчає популярний овоч

В Україні стрімко зростає вартість тепличних помідорів. Як повідомляє спеціалізований портал EastFruit, за останній тиждень ціни на томати додали в середньому 20%.

Зараз тепличні помідори продаються по 80-100 грн за кілограм, залежно від якості та обсягів партій. Основна причина стрибка цін - дефіцит пропозиції після завершення сезону, який збігся з різким зростанням попиту на овочі напередодні новорічних свят.

Додатковий тиск на ринок чинить дорога імпортна продукція. Обсяги ввезення обмежені, а собівартість імпортних томатів залишається високою, що безпосередньо відбивається на цінниках в Україні, - вказують фахівці.

При цьому поточні ціни практично повторюють рівень кінця грудня минулого року. Експерти зазначають, що найближчим часом темпи подорожчання можуть сповільнитися: роздрібні мережі та оптові компанії вже майже повністю сформували запаси на перші тижні нового року.

Як правильно зберігати томати у квартирі

Основні правила

• Не зберігайте в холодильнику, якщо томати стиглі. За температури нижче +10 °C вони втрачають аромат, стають водянистими і борошнистими.

• Оптимальна температура - +12...+20 °C. Ідеально підійде кухня або комора, подалі від плити і батарей.

• Зберігайте без пакетів. У поліетилені томати швидше псуються через конденсат.

• Викладайте в один шар або максимум у два, щоб плоди не тиснули один на одного.

• Плодоніжкою вниз - так томати довше не гниють.

Якщо томати недостиглі

• Тримайте їх за кімнатної температури в сухому місці.

• Для прискорення дозрівання покладіть поруч яблуко або банан.

• Не накривайте плоди щільною тканиною - їм потрібне повітря.

Якщо потрібно зберегти довше

• Напівстиглі томати можна прибрати в прохолодне місце (+10...+12 °C).

• Регулярно перевіряйте і прибирайте плоди з плямами або тріщинами.

Нарізані томати

• Зберігайте тільки в холодильнику, в закритому контейнері.

• Використовуйте протягом 24 годин.