Україні загрожує медова катастрофа: ціни на мед зростають, а фахівці б'ють на сполох

Урожай може виявитися на третину меншим за торішній, а ціни вже зросли приблизно на 50% порівняно з 2024-м. Причини - військові дії, несприятлива погода і масова загибель бджіл. Експерти прогнозують, що подорожчання продовжиться, а дешевого меду не буде до наступного сезону, передає "Фокус".

За словами засновника "Пасіка 21" Сергія Шароніна, перший медозбір у 2025 році зірвався. Заморозки, затяжні дощі, отруєння бджіл, погана зимівля пасік і несприятливі умови цвітіння медоносів призвели до різкого скорочення збору продукту.

Національний консультант ФАО Анна Бурка назвала те, що відбувається, "ідеальним штормом" для українського бджільництва. Вона виокремлює два ключові чинники:

• наслідки війни, включно зі знищенням пасік і неможливістю працювати в зонах бойових дій;

• погані погодні умови, через які пропозиція сортових весняних медів різко скоротилася, а собівартість виробництва зросла.

За попередніми даними, липового меду зібрали лише близько половини від звичайного обсягу, соняшникового - на 30% менше, ніж 2024 року.

Ціни в магазинах і на ринках

Зростання цін помітне в усіх сегментах ринку.

Супермаркети:

• АТБ - від 61,90 грн за банку 250 г.

• "Сільпо" - від 34,40 грн за 100 г.

• Varus - від 36,60 грн за 125 г.

• Натуральний різнотравний мед у "Метро" - 85,90 грн за 300 г.

Ринки та пасічники:

• Акацієвий мед - 500-650 грн/л.

• Гречаний - 250-320 грн/л.

• Різнотрав'яний - 150-250 грн/л.

• Соняшниковий - 120-200 грн/л.

• Карпатський мед - 200-300 грн/л.

Для порівняння: 2021 року акацієвий мед коштував 80-100 грн за літр, зараз - 200-250 грн. Експерти не очікують поліпшення ситуації найближчим часом. Активний попит з боку фасувальників, експортерів і покупців на тлі обмеженої пропозиції і далі підштовхуватиме ціни вгору. За словами Анни Бурки, українцям доведеться звикнути до вищої вартості якісного натурального меду та продуктів з його вмістом щонайменше до наступного сезону.