Украине грозит медовая катастрофа: цены на мед растут, а специалисты бьют тревогу

Урожай может оказаться на треть меньше прошлогоднего, а цены уже выросли примерно на 50% по сравнению с 2024-м. Причины — военные действия, неблагоприятная погода и массовая гибель пчёл. Эксперты прогнозируют, что подорожание продолжится, а дешёвого меда не будет до следующего сезона, передает "Фокус".

По словам основателя «Пасека 21» Сергея Шаронина, первый медосбор в 2025 году сорвался. Заморозки, затяжные дожди, отравления пчёл, плохая зимовка пасек и неблагоприятные условия цветения медоносов привели к резкому сокращению сбора продукта.

Национальный консультант ФАО Анна Бурка назвала происходящее «идеальным штормом» для украинского пчеловодства. Она выделяет два ключевых фактора:

• последствия войны, включая уничтожение пасек и невозможность работать в зонах боевых действий;

• плохие погодные условия, из-за которых предложение сортовых весенних медов резко сократилось, а себестоимость производства выросла.

По предварительным данным, липового меда собрали лишь около половины от обычного объёма, подсолнечного — на 30% меньше, чем в 2024 году.

Цены в магазинах и на рынках

Рост цен заметен во всех сегментах рынка.

Супермаркеты:

• АТБ — от 61,90 грн за банку 250 г.

• «Сильпо» — от 34,40 грн за 100 г.

• Varus — от 36,60 грн за 125 г.

• Натуральный разнотравный мед в «Метро» — 85,90 грн за 300 г.

Рынки и пасечники:

• Акациевый мед — 500–650 грн/л.

• Гречишный — 250–320 грн/л.

• Разнотравье — 150–250 грн/л.

• Подсолнечный — 120–200 грн/л.

• Карпатский мед — 200–300 грн/л.

Для сравнения: в 2021 году акациевый мед стоил 80–100 грн за литр, сейчас — 200–250 грн. Эксперты не ожидают улучшения ситуации в ближайшее время. Активный спрос со стороны фасовщиков, экспортеров и покупателей на фоне ограниченного предложения будет и дальше подталкивать цены вверх. По словам Анны Бурки, украинцам придётся привыкнуть к более высокой стоимости качественного натурального меда и продуктов с его содержанием как минимум до следующего сезона.