Уха по-молдавськи з кислим квасом: простий рецепт

Розповідаю, як її готувати.

Вам знадобляться

Складові:

• Риба (Голова та хвіст. Але можна й інші частини)
• Картопля - 3 шт.;
• Цибулина – 1 шт.;
• Морквина - 1шт.;
• Сіль, лавровий лист – за смаком;
• Перець болгарський – 1 шт.
• Помідор - 4шт.
• Рис – 1/4 склянки.
• Петрушка, кріп - за смаком
• Кислий борш – 1 склянка.

Покроковий рецепт

Як готувати:

1. Очистити рибу.

2. Поставити на вогонь воду (3 літри) у каструлі. Почистити картоплю та моркву. Картоплю порізати, моркву потерти.

3. Ріжемо перець на шматочки, серцевину викидаємо. Чистимо помідори і також ріжемо.

4. Коли вода закипає, висипаємо туди овочі. Солимо. Наливаємо "Борш акру" (у перекладі з молдавської – кислий борщ чи кислий квас). Продається у молдавських супермаркетах у пляшках.

5. Через 5 хвилин закидаємо рис та рибу. Додаємо зелень. Через 10 хвилин, проколюємо вилкою картоплю, якщо м'яка, - вимикаємо.