Уха по-молдавски с кислым квасом: простой рецепт
Уже 6 месяцев я живу в Молдове. Именно здесь я попробовала самую вкусную уху.
Рассказываю, как ее готовить.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Рыба (Голова и хвост. Но можно и другие части)
- Картошка - 3 шт.;
- Луковица - 1 шт.;
- Морковка - 1шт.;
- Соль, лавровый лист - по вкусу;
- Перц болгарский - 1 шт.
- Помидор - 4шт.
- Рис - 1/4 стакана.
- Петрушка, укроп - по вкусу
- Кислый борш - 1 стакан.
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Почистить рыбу.
2. Поставить на огонь воду (3 литра) в кастрюле. Почистить картофель и морковь. Картофель порезать, морковку потереть.
3. Режем перец на кусочки, сердцевинку выкидываем. Чистим помидоры и также режем.
4. Когда вода закипает, высыпаем туда овощи. Солим. Наливаем "Борш акру" (в переводе с молдавского - кислый борщ или кислый квас). Продается в молдавских супермаркетах в бутылках.
5. Через 5 минут забрасывем рис и рыбу. Добавляем зелень. Через 10 минут, прокалываем вилкой картофель, если мягкий, - выключаем.