Тушкована кисла капуста з картоплею
Це традиційна та ситна страва, яку легко приготувати.
Одна з найпростіших і найсмачніших страв із кислою капустою - тушкована кисла капуста з картоплею.
Ось рецепт:
Інгредієнти:
- 500 г квашеної капусти
- 4-5 картоплин
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка кмину (за бажанням)
- Трохи води або бульйону
Спосіб приготування:
Підготовка картоплі: Очистіть картоплю та наріжте її кубиками середнього розміру.
Приготування капусти: Якщо капуста занадто кисла, промийте її під холодною водою і відіжміть зайву рідину.
Обсмажування цибулі: У сковорідці розігрійте олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
Тушкування капусти: Додайте до цибулі квашену капусту та перемішайте. За потреби влийте трохи води або бульйону. Додайте лавровий лист і кмин. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
Додавання картоплі: Додайте картоплю до капусти, перемішайте і продовжуйте тушкувати до готовності картоплі, близько 15-20 хвилин. Якщо рідина випарується, можна додати ще трохи води.
Приправи: За 5 хвилин до закінчення приготування додайте сіль і перець за смаком. Видаліть лавровий лист перед подачею.
Подача:
Подавати тушковану кислу капусту з картоплею можна як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи ковбасок.