Турецький овочевий омлет: простий рецепт

Рецепт оприлюднює сайт Shuba.

Вам знадобляться

Складові:

• Яйця-6 шт.
• Цибуля ріпчаста-1 шт.
• Томат червоний-2шт.
• Перець червоний солодкий-2 шт.
• Перець болгарський-2 шт.
• Масло вершкове-4 ст. л.
• Сіль-1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
• Перець червоний мелений-1 ч. л.

Як готувати

Покроковий рецепт:

1. Очистіть, помийте та наріжте кубиками цибулю та помідори.
2. Помийте перець, видаліть серцевину з насінням і наріжте кубиками.
3. Розтопіть вершкове масло у великій сковорідці. Обсмажте цибулю близько 2-5 хвилин. Додайте в цибулю всі нарізані овочі та спеції, перемішайте.
4. Доведіть овочеву суміш до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь, щоб все прокипіло на повільному вогні, поки помідори та перець не стануть м'якими і не випустять свій сік, хвилин 5-10.
5. Зніміть кришку та продовжуйте тушкувати. Необхідно, щоб рідина випарувалася.
6. Збийте в мисці яйця та посоліть. Вилийте їх у центр сковороди, але не мішайте суміш. Нехай суміш продовжує кипіти, доки яйця не будуть готові. Щоб яйця швидше приготувалися, можна накрити сковороду кришкою.