Як приготувати торти без борошна.
У наші дні все більше людей віддають перевагу здоровому харчуванню і намагаються виключити з раціону продукти, які можуть негативно позначитися на їхньому здоров'ї. Одним із таких продуктів є борошно. Однак відмова від борошна не означає, що потрібно відмовлятися від улюблених десертів. Нижче представлено три смачних і корисних рецепти тортів без борошна.
Шоколадний торт без борошна
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду
- 200 г вершкового масла
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 50 г какао-порошку
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Обкладіть форму для випічки пергаментним папером.
- На водяній бані розтопіть шоколад і масло до однорідної консистенції.
- В іншій мисці збийте яйця і цукор до утворення пишної маси. Додайте ванільний екстракт і какао-порошок, ретельно перемішайте.
- Поступово додайте шоколадну суміш у масу з яйцями, акуратно перемішуючи.
- Вилийте тісто у форму і випікайте протягом 25-30 хвилин. Дайте торту охолонути перед подачею на стіл.
Торт "Меренга" без борошна
Інгредієнти:
- 4 білки
- 200 г цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 ч. л. крохмалю
- 200 мл вершків для збивання
- Фрукти для прикраси
Приготування:
- Розігрійте духовку до 120 градусів. Обкладіть форму пергаментним папером.
- Збийте білки до утворення м'яких піків, поступово додаючи цукор, поки не утвориться густа меренга.
- Додайте лимонний сік і крохмаль, збивайте ще кілька хвилин.
- Викладіть меренгу на пергамент у формі кола і випікайте 1,5 години. Потім вимкніть духовку і дайте мерензі охолонути всередині із закритими дверцятами.
- Збийте вершки до утворення піків і нанесіть на остиглу меренгу. Прикрасьте торт свіжими фруктами.
Торт "Чізкейк" на основі горіхів і данської пасти без борошна
Інгредієнти:
- 200 г горіхів (мигдаль, фундук або волоські)
- 200 г данської пасти
- 500 г сиру маскарпоне
- 200 мл вершків для збивання
- 100 г цукрової пудри
- Ванілін
Приготування:
- Подрібніть горіхи в блендері, додайте данську пасту і ретельно перемішайте. У вас має вийти щільна маса.
- Викладіть отриману масу у форму для випічки, рівномірно розподіліть по дну, створюючи основу для торта.
- Збийте маскарпоне, вершки, цукрову пудру і ванілін до утворення гладкої маси.
- Викладіть цю масу на основу з горіхів і датської пасти, розподіліть рівномірно.
- Поставте торт у холодильник на кілька годин або на всю ніч.
Ці три рецепти тортів без борошна - чудовий спосіб потішити себе і своїх близьких корисним і смачним десертом. Приємного апетиту!
Нагадаємо, на Youtube-каналі Соцпорталу є дуже багато простих і смачних, а головне - швидких відео рецептів.
Мар'я Гриневич, проєктна менеджерка, журналістка, співавторка Путівника Священні гори Подніпров'я, Курсу лекцій: Культова топографія Середньої Наддніпрянщини.