Салат з буряка та йогурту: простий рецепт
Салати наповнюють наш організм вітамінами. Розповідаємо, як приготувати салат із сезонного осіннього овоча – буряка.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Подавайте цей салат з буряка, хрону та йогурту з кількома скибочками домашнього хліба, і він стане чудовою самостійною стравою. Але ви також можете подавати його до рису, картоплі, перловки, макаронів, - кажуть експерти.
Вам знадобляться
Складові:
- Буряк-4 шт.
- Цибуля ріпчаста-1 шт.
- Часник, зубчики-2 шт.
- Вино червоне-200 мл
- Лавровий лист-1 шт.
- Хрін-40 г
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Йогурт без наповнювача-200 г
Покроковий рецепт
Як готувати:
1. Помийте, почистіть і зваріть (необхідно 40-45 хвилин) буряк. Дайте йому охолонути і наріжте.
2. Готуємо маринад. У сотейник налийте вино, додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть, доки рідина не зменшиться вдвічі. Охолодіть і додайте у вино буряк.
3. Цибулю та часник почистіть. Цибулю поріжте, часник потріть. Покладіть у буряк і перемішайте. Викладіть у судок із кришкою і відправте в холодильник на 6-8 годин.
4. Маринад злийте, додайте хрін, йогурт і перемішайте.
Салат готовий!