Салат из свеклы и йогурта: простой рецепт
Салаты наполняют наш организм витаминами. Рассказываем, как приготовить салат из сезонного осеннего овоща - свеклы.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Подавайте этот салат из свеклы, хрена и йогурта с несколькими ломтиками домашнего хлеба, и он станет отличным самостоятельным блюдом. Но вы также можете подавать его к рису, картофелю, перловке, макаронам, - говорят эксперты.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Свекла-4 шт.
- Лук репчатый-1 шт.
- Чеснок, зубчики-2 шт.
- Вино красное-200 мл
- Лавровый лист-1 шт.
- Хрен-40 г
- Соль-по вкусу
- Перец черный молотый-по вкусу
- Йогурт без наполнителя-200 г
Пошаговый рецепт
Как готовить:
1. Помойте, почистите и сварите (необходимо 40-45 минут) свеклу. Дайте ей остыть и нарежьте ее.
2. Готовим маринад. В сотейник налейте вино, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите, пока жидкость не убавится вдвое. Охладите и добавьте в вино свеклу.
3. Лук и чеснок почистите. Лук порежьте, чеснок потрите. Положите в свеклу и перемешайте. Выложите в судок с крышкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.
4. Маринад слейте, добавьте хрен, йогурт и перемешайте.
Салат готов!