Пізній сніданок пов'язаний із ризиком смерті - дослідження

З віком не тільки змінюються харчові вподобання, а й зсувається сам розпорядок прийому їжі.

Нове велике дослідження, проведене вченими з Массачусетської загальнолікарняної системи (Mass General Brigham), виявило цікаві закономірності: у людей похилого віку з часом змінюється графік їжі, і особливо важливим є те, о котрій годині вони снідають.

Вчені аналізували дані майже трьох тисяч жителів Великої Британії віком від 42 до 94 років. За учасниками спостерігали понад 20 років, вивчаючи їхні харчові звички, спосіб життя, генетичні особливості та стан здоров'я. Як виявилося, з віком люди схильні снідати все пізніше, скорочуючи загальне "вікно харчування" - період часу, протягом якого вони приймають їжу.

Але головне відкриття дослідження: пізній сніданок пов'язаний із підвищеним ризиком смертності. Крім того, такий режим часто супроводжувався депресією, занепадом сил, порушеннями сну і навіть погіршенням здоров'я зубів. Люди, схильні до вечірнього хронотипу ("сови"), найчастіше і їли пізніше звичайного.

"Наше дослідження показує, що час прийому їжі, особливо сніданок, може слугувати індикатором загального стану здоров'я літньої людини. Зміни в розпорядку - це привід звернути увагу на можливі приховані проблеми", - каже провідний автор дослідження, нутриціолог і циркадний біолог Хассан Дашті.

За словами вчених, такі зміни можуть бути наслідком труднощів із приготуванням їжі, втоми або психоемоційних порушень. Пізній сніданок може бути не причиною, а симптомом більш серйозного погіршення загального самопочуття.

Також важливо враховувати, що в літньому віці експерименти з інтервальним голодуванням або зрушеннями в графіку харчування можуть мати наслідки, відмінні від тих, що спостерігаються в молодих. Тому для старшого покоління особливо важливо дотримуватися стабільного режиму прийому їжі.

Автори дослідження рекомендують лікарям і родичам літніх людей звертати увагу на такі, здавалося б, незначні зміни. Своєчасна реакція на "зрушення сніданку" може допомогти виявити депресію, порушення сну або когнітивні відхилення ще на ранній стадії.

"Ці результати надають нового значення фразі "сніданок - найважливіший прийом їжі дня", особливо в літньому віці", - підкреслює Дашті.