Перевірили: чи справді корисні "продукти для здорового харчування"

Дослідження цукрозамінників і біологічно активних добавок (БАД) дають суперечливі результати. Вчені з Японії в новій роботі вивчили вплив продуктів, збагачених різними поживними речовинами, на здоров'я людини.

Отримані результати опублікував науковий журнал BMC Nutrition.

Фахівці з Токійського університету вирішили з'ясувати, чи допомагають продукти з підвищеним вмістом білка, вітамінів і мікроелементів знизити дефіцит поживних речовин в організмі. Вони також порівняли ефект від вживання такої "здорової їжі" окремо і в поєднанні з БАДами. Результати дослідження були опубліковані в науковому журналі BMC Nutrition.

В експерименті взяли участь 392 здорові дорослі японці віком від 20 до 69 років. З них 122 людини регулярно вживали збагачені продукти або біодобавки - хоча б один раз протягом чотириденного періоду обліку харчування. Дані про раціон усіх учасників збирали з лютого по березень 2013 року.

Аналіз показав, що рівень поживних речовин у тих, хто періодично отримував білок, вітаміни і мінерали зі спеціальних продуктів або БАДів, був ближчим до норми. Це порівняно з учасниками, чий раціон складався тільки зі звичайних продуктів без додаткових добавок.

Однак учені попереджають: не варто зловживати збагаченими продуктами, а багато біодобавок можуть бути небезпечними при використанні без рекомендації лікаря. Наприклад, у 2% учасників, які вживали "продукти для здорового харчування" або БАДи, виявили ризик надмірного споживання вітаміну В6.