Проверили: действительно ли полезны «продукты для здорового питания»

Исследования сахарозаменителей и биологически активных добавок (БАД) дают противоречивые результаты. Ученые из Японии в новой работе изучили влияние продуктов, обогащенных различными питательными веществами, на здоровье человека.

Полученные результаты опубликовал научный журнал BMC Nutrition.

Специалисты из Токийского университета решили выяснить, помогают ли продукты с повышенным содержанием белка, витаминов и микроэлементов снизить дефицит питательных веществ в организме. Они также сравнили эффект от употребления такой «здоровой пищи» отдельно и в сочетании с БАДами. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале BMC Nutrition.

В эксперименте приняли участие 392 здоровых взрослых японца в возрасте от 20 до 69 лет. Из них 122 человека регулярно употребляли обогащенные продукты или биодобавки — хотя бы один раз в течение четырехдневного периода учета питания. Данные о рационе всех участников собирались с февраля по март 2013 года.

Анализ показал, что уровень питательных веществ у тех, кто периодически получал белок, витамины и минералы из специальных продуктов или БАДов, был ближе к норме. Это по сравнению с участниками, чей рацион состоял только из обычных продуктов без дополнительных добавок.

Однако ученые предупреждают: не стоит злоупотреблять обогащенными продуктами, а многие биодобавки могут быть опасны при использовании без рекомендации врача. Например, у 2% участников, употреблявших «продукты для здорового питания» или БАДы, обнаружили риск чрезмерного потребления витамина В6.