Папанаші: простий рецепт румунських ласощів
Розповідаємо як приготувати традиційний румунський десерт. За класичним рецептом для його приготування використовують branza de vaci – свіжий сир із низьким вмістом жиру. Але його можна замінити творогом.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Вам знадобляться
Складові:
- Сир-500 г
- Цукор-100 г
- яйця-3 шт.
- Манна крупа-100 г
- Цукор ванільний-10 г
- Олія вершкове-20 г
- Борошно пшеничне-150 г
- Розпушувач-10 г
- Олія соняшникова-800 мл
- Сметана-250 г
- Варення-150 г
Покроковий рецепт
Як готувати:
1. Змішайте сир та цукор. Розітріть до однорідності. Додайте м'яке масло, яйця, манку, розпушувач, просіяне борошно і замісіть гладке тісто. Загорніть у харчову плівку та відправте в холодильник на півгодини.
2. Зліпіть з тіста великі та маленькі кульки. У великих кульках усередині зробіть отвори, щоб вони були схожі на пончики.
3. У сотейнику розігрійте масло і смажте пончики та кульки на середньому вогні з двох боків до рум'яності. Дістаньте шумівкою. Щоб увібрати зайвий жир, викладіть їх на паперовий рушник.
4.Перекладіть смаколики на блюдо. В отвори посередині налийте сметану та варення, зверху покладіть пончик-кульку і полийте зверху сметаною.