Нереально смачна піца Маргарита: рецепт для домашнього приготування

Як приготувати легко та швидко знамениту італійську піцу Маргариту в домашніх умовах, розповідає популярний фуд-блогер з Казахстану Алібек Пардаєв. Адже піцу люблять навіть у Казахстані.

Приготування:

У склянку із теплою водою замішуємо дріжджі, сіль, цукор до повного розчинення. Даємо подихати 10-15 хвилин. Потім вливаємо суміш у борошно, перемішуємо лопаткою, додаємо масло і замішуємо тісто руками на припиленому борошном столі.

Тісто виходить дуже м'яким, повітряним. Готове тісто відправляємо у тепле місце на 1 годину.

За цей час наше тісто збільшиться вдвічі та його вистачить на 2 піци.

Увага: тісто для піци не розкочується, його потрібно викласти на пергамент, змащений маслом і припилений борошном. Потім, натискаючи на тісто, розтягнути пальцями в потрібну форму, залишаючи по краях завищені бортики. Коли основа готова, відправляємо в піч на 15 хвилин 200 градусів на нижній рівень духовки.

Дістаємо, змащуємо соусом, кладемо начинку: тертий сир для піци та кільця стиглих томатів. Відправляємо до печі допікатися на середньому рівні ще на 5-7 хвилин.

Інгредієнти для тесту:

14 г сухих дріжджів
2 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
450-500 г борошна
50 мл оливкової олії
325 мл теплої води

Начинка:

250 г помідорів

200 г сиру

150 г соусу

Гілочка базиліка.

Як все правильно приготувати, дивіться відео Алібека.

Для тих, хто стежить за фігурою: за 100 г піци Маргарити близько 210 ккал.