Найпростіший рецепт сирних булочок

За допомогою найпростіших інгредієнтів і кроків, які легко виконати, ви зможете швидко спекти сирні булочки, які розлетяться зі столу в один момент.

Цей рецепт підходить як для початківців, так і для досвідчених кулінарів.

Інгредієнти:

• 3 чашки цільнозернового борошна
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 пакет (близько 2 1/4 чайної ложки) активних сухих дріжджів
• 1 чашка теплого молока (не гарячого, близько 40 градусів)
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 1 чашка подрібненого сиру (чеддер або суміш ваших улюблених сирів)
• 1 яйце для обмазування

Інструкції:

Крок 1: Приготування тіста

У великій мисці з'єднайте борошно, цукор, сіль і дріжджі. Перемішайте, поки сухі інгредієнти не будуть добре перемішані.

Крок 2: Додайте молоко та олію

Влийте в сухі інгредієнти тепле молоко і розтоплене масло. Перемішайте суміш до утворення м'якого тіста.

Крок 3: Замісіть тісто

На злегка посипаній борошном поверхні вимісіть тісто протягом 5-10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.

Крок 4: Дайте тісту піднятися

Помістіть тісто в змащену олією миску, обов'язково покрутіть тісто так, щоб воно покрилося тонким шаром олії. Накрийте миску чистим кухонним рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1-2 годин, або доки воно не збільшиться вдвічі.

Крок 5: Додайте сир

Після того як тісто підніметься, вимісіть його, щоб видалити бульбашки повітря. Розрівняйте його на злегка посипаній борошном поверхні та рівномірно посипте зверху подрібненим сиром. Складіть тісто кілька разів, і вимісіть, щоб сир розподілився рівномірно.

Крок 6: Сформуйте булочки

Розділіть тісто на 12 рівних частин. Сформуйте з кожного шматка кулю і викладіть їх на аркуш для випічки, вистелений пергаментним папером, залишаючи достатньо місця для розширення.

Крок 7: Дайте тісту піднятися ще раз

Накрийте кульки тіста чистим кухонним рушником і дайте їм піднятися ще раз протягом 30 хвилин, або доки вони не збільшаться майже вдвічі.

Крок 8: Розігрійте духовку і приготуйте яєчний білок

Під час другого підйому тіста розігрійте духовку до 190 градусів за Цельсієм. Збийте яйце в невеликій мисці і відставте в сторону.

Крок 9: Випікайте булочки

Перед випічкою змастіть булочки, що піднялися, яєчною сумішшю, щоб надати їм золотистого кольору. Помістіть лист для випічки в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом 20-25 хвилин, або поки булочки не набудуть золотисто-коричневого кольору і не стануть порожнистими при постукуванні по дну.

Крок 10: Охолодіть і подавайте

Вийміть булочки з сиром із духовки і дайте їм охолонути на дротяній решітці. Найкраще подавати їх теплими, тому, щойно вони достатньо охолонуть, кличте родину обідати!

Ось і все - найпростіший рецепт булочок із сиром, який ви можете спробувати приготувати вдома. Щасливої випічки!

Порада: Для надання додаткового аромату додайте в тісто трави, наприклад, розмарин або чебрець, або посипте зверху перед випічкою. А для додання пікантності посипте тісто пластівцями чилі!