Самый простой рецепт сырных булочек

С помощью самых простых ингредиентов и легко выполнимых шагов вы сможете быстро испечь сырные булочки, которые разлетятся со столя в один момент.

Этот рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров.

Ингредиенты:

• 3 чашки цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакет (около 2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей
• 1 чашка теплого молока (не горячего, около 40 градусов)
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 чашка измельченного сыра (чеддер или смесь ваших любимых сыров)
• 1 яйцо для обмазывания

Инструкции:

Шаг 1: Приготовление теста

В большой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте, пока сухие ингредиенты не будут хорошо перемешаны.

Шаг 2: Добавьте молоко и масло

Влейте в сухие ингредиенты теплое молоко и растопленное масло. Перемешайте смесь до образования мягкого теста.

Шаг 3: Замесите тесто

На слегка посыпанной мукой поверхности вымесите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 4: Дайте тесту подняться

Поместите тесто в смазанную маслом миску, обязательно поворочайте тесто так, чтобы оно покрылось тонким слоем масла. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, или пока оно не увеличится вдвое.

Шаг 5: Добавьте сыр

После того как тесто поднимется, вымесите его, чтобы удалить пузырьки воздуха. Разровняйте его на слегка посыпанной мукой поверхности и равномерно посыпьте сверху измельченным сыром. Сложите тесто несколько раз, и вымесите, чтобы сыр распределился равномерно.

Шаг 6: Сформируйте булочки

Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте из каждого куска шар и выложите их на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места для расширения.

Шаг 7: Дайте тесту подняться еще раз

Накройте шарики теста чистым кухонным полотенцем и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут, или пока они не увеличатся почти в два раза.

Шаг 8: Разогрейте духовку и приготовьте яичный белок

Во время второго подъема теста разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. Взбейте яйцо в небольшой миске и отставьте в сторону.

Шаг 9: Выпекайте булочки

Перед выпечкой смажьте поднявшиеся булочки яичной смесью, чтобы придать им золотистый цвет. Поместите лист для выпечки в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока булочки не приобретут золотисто-коричневый цвет и не станут полыми при постукивании по дну.

Шаг 10: Охладите и подавайте

Выньте булочки с сыром из духовки и дайте им остыть на проволочной решетке. Лучше всего подавать их теплыми, поэтому, как только они достаточно остынут, зовите семью обедать!

Вот и все - самый простой рецепт булочек с сыром, который вы можете попробовать приготовить дома. Счастливой выпечки!

Совет: Для придания дополнительного аромата добавьте в тесто травы, например, розмарин или тимьян, или посыпьте сверху перед выпечкой. А для придания пикантности посыпьте тесто хлопьями чили!