Марокканський смажений хліб: простий рецепт
Батбут - марокканський смажений хліб. Коржик чудово підійде до першої страви замість традиційного хліба або з бринзою замість бутерброду.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Знайомимось із кухнею Північної Африки.
Батбут - це хлібний виріб, типовий для марокканської кухні, проте широко поширений у країнах Магрібу, до яких входять Алжир, Туніс, Лівія та інші. Його можна подавати з овочевою начинкою, класичним хумусом з нуту та різними намазками, - йдеться у статті.
Вам знадобляться
Складові:
- Борошно пшеничне-850 г
- Молоко-300 г
- Цукор-1 ст. л.
- Вода-300 г
- Дріжджі сухі-8 г
- Сіль-1 ч. л.
- Олія вершкове-70 г
- Петрушка-за смаком
Покроковий рецепт
Як готувати:
1. У посудині змішайте теплу воду, молоко, цукор, сухі дріжджі. Потроху додайте борошно, сіль і добре вимісіть, поки не вийде гладке тісто.
2. Залиште тісто на 2 години поки воно не підніметься. Додати борошно і замісити тісто. Розділіть його на 10 частин і сформуйте з кожної кульки.
3. За допомогою качалки зробіть із кульок кола. Почергово обсмажте на сковороді з обох боків. Вони мають стати золотистими.
4. Змішайте розтоплене вершкове масло з петрушкою і змастіть цією сумішшю хліб. Страва готова. Смачного!.