Хлібопеки розповіли, на скільки впала кількість їх споживачів та заявили про можливе подорожчання хліба

Українці почали рідше купувати хліб. Як зазначив перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) та директор ТОВ Київ Хліб (ТМ Київхліб) Юрій Дученко в інтерв'ю агентству Інтерфакс-Україна, це явище має кілька причин.

По-перше, впала продуктивність самої галузі. За його підрахунками, хліб та хлібобулочні вироби стали випікати в Україні менше, десь на 15-20%. Він підкреслив, що головним чином виробництво такого затребуваного продукту впало на сході та півдні країни, що пояснюється військовими діями.

За сім місяців падіння виробництва становило близько 15-20% залежно від регіону. На сході цей показник набагато більший, ніж на заході. На заході є навіть цифри у 100% та 105% від показників попереднього періоду. Це пов'язано насамперед із міграцією населення, зупинкою та руйнуванням підприємств, - повідомив він.

Говорячи про споживачів хліба, Дученко зазначив, що людей, які купують хліб, стало десь на 2-3 млн осіб менше. У цьому він бачить причну, як у міграції населення за кордон, так і зменшенні купівельної спроможності українців.

Експерт не виключив, що ймовірне зростання цін на природний газ цієї осені змусить закритися ще до 10% підприємств, що випікають хліб, а тих, що залишилися, - підвищити ціни на продукцію.

Зазначимо, середня вартість пшеничного хліба в Україні станом на вересень зросла до 29,35 грн. за буханець 650 р. Пшеничний хліб ТМ Цар нарізаний подорожчав з 39,40 до 33,39 грн. 96 до 25,40 грн. за 500 р.