Експерти назвали продукти, які допомагають підтримувати роботу нирок і захищають їх від ушкоджень

Як зазначається, усі продукти залишають після себе певні метаболічні відходи, але деякі з них набагато «щадніші» для нирок і можуть допомогти їм працювати ефективніше, пише УНІАН з посиланням на Prevention.

«Однією з головних функцій нирок є виведення відходів, що утворюються в процесі обміну речовин. Відходи від одних продуктів легше переносяться нирками, ніж від інших», – пояснила магістр наук, лікар і дієтолог Мелані Бетц.

Особливо це стосується людей із захворюваннями нирок або підвищеним ризиком їхнього розвитку – наприклад, через діабет, високий кров’яний тиск або серцеві захворювання. Такі пацієнти повинні віддавати перевагу продуктам, які природним чином містять мало натрію, фосфору та калію, але багаті на антиоксиданти та протизапальні сполуки.

Дієтологи та фахівці з захворювань нирок розповіли, що найкраще вживати для здоров’я нирок.

1. Чорниця

Ці яскраві ягоди багаті на антиоксиданти, які називаються антоціанами. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, саме вони надають ягодам насичений синій колір, а також допомагають захищати клітини організму, зокрема клітини нирок, від окислювального стресу та запалення.

«Чорниця містить багато антиоксидантів, що може бути корисно для людей, які бажають захистити свої нирки. Крім того, вона багата на клітковину, якої багато хто не споживає в достатній кількості. Крім того, у ній мало калію, фосфору та натрію, тому це безпечний фрукт для людей на будь-якій стадії захворювання нирок», — розповів доктор медичних наук, нефролог Блейк Шустерман.

Як свідчить дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Reviews, чорниця також може підтримувати здоров’я кишечника, яке відіграє важливу роль у контролі хронічної хвороби нирок (ХХН).

Зазначається, що дисбаланс кишкових бактерій (дисбіоз кишечника) може сприяти виникненню шкідливих наслідків, наприклад, запалення.

2. Цвітна капуста

Цвітна капуста особливо цінна для тих, хто дбає про здоров’я нирок. Як зазначається, це хрестоцвітний овоч, який містить багато поживних речовин, при цьому він не перевантажує організм мінералами, які можуть бути важкими для нирок із порушеною функцією.

«Цвітна капуста багата на вітамін С, клітковину та протизапальні сполуки. Оскільки в ній менше калію, вона є чудовою альтернативою картоплі для пацієнтів, у яких утруднене виведення калію, при цьому забезпечуючи організм важливими поживними речовинами», — каже доктор медичних наук, нефролог Стефані Діаз.

Для людей із захворюваннями нирок обмеження споживання калію має важливе значення, оскільки його надлишок може накопичуватися в крові, якщо нирки працюють недостатньо добре, що потенційно може призвести до проблем із серцем, йдеться в статті.

Ще одна причина, через яку цвітна капуста корисна для нирок, – вона містить сполуку під назвою сульфорафан. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition Reviews, ця речовина активує важливий білок, який допомагає захищати клітини від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом.

3. Часник і трави

Надлишок солі може підвищувати артеріальний тиск – одну з головних причин ураження нирок. Компенсувати його можна спеціями.

«Додайте секретний підсилювач смаку для здоров’я нирок: часник і трави. Вони містять антиоксиданти, які зменшують запалення та допомагають контролювати артеріальний тиск, надаючи смак без солі», — радить Діас.

Як зазначається у виданні, часник завдяки протизапальній сполуці алліцину, а також трави – розмарин, чебрець, орегано, петрушка та кінза – можуть перетворити прості страви на смачні та корисні для нирок.

4. Червоний болгарський перець

Червоний болгарський перець містить мало калію, що є важливим фактором для багатьох людей із захворюваннями нирок. Також він багатий на вітаміни А, С, В6, фолієву кислоту та клітковину. Яскравий червоний колір перцю зумовлений лікопіном — потужним антиоксидантом, який допомагає захищати клітини від певних видів ушкоджень, йдеться в статті.

Дослідження показали, що антиоксидантні та протизапальні властивості лікопіну можуть захищати нирки, знижувати ризик хронічної хвороби нирок і навіть зменшувати смертність у деяких пацієнтів із ХХН.

5. Оливкова олія

Правильні жири мають велике значення для здоров’я серця, яке тісно пов’язане зі здоров’ям нирок. Саме тому оливкова олія — чудовий вибір для тих, хто піклується про свої нирки. Вона є джерелом мононенасичених жирів, антиоксидантів та потужних протизапальних речовин.

У виданні радять замінити вершкове масло, маргарин або інші насичені жири оливковою олією: це може допомогти зменшити запалення та ризик серцево-судинних захворювань, що потенційно знижує й ризик розвитку захворювань нирок.

Крім того, зазначає автор, оливкова олія не містить фосфору, тому є ідеальним джерелом жиру для раціону, що «береже» нирки.

6. Яблука

Вони містять відносно мало калію та забезпечують організм клітковиною, особливо якщо їсти їх зі шкіркою. У виданні пояснили, що клітковина допомагає підтримувати здорове травлення та регулювати рівень цукру в крові — важливі фактори для нормальної роботи нирок. Також яблука містять протизапальні поліфеноли та вітамін С.

Окислювальний стрес є серйозною проблемою для людей, які проходять гемодіаліз, і пов'язаний із вищим ризиком захворювань та смерті. Оскільки яблука містять антиоксиданти, їхнє вживання може допомогти знизити цей стрес.

7. Виноград

Виноград, особливо червоних і фіолетових сортів, за даними експертів, містить багато антиоксидантів, зокрема флавоноїдів і ресвератролу. Дослідження пов’язують споживання ресвератролу з поліпшенням функції судин у пацієнтів із хронічною хворобою нирок та діабетом.

Крім того, виноград містить мало калію і є зручним, зволожуючим та природно солодким перекусом, який легко взяти з собою.

8. Лосось

Білок необхідний для побудови та відновлення тканин, але людям із проблемами нирок важливо контролювати його кількість, щоб уникнути надмірного накопичення відходів, які можуть створювати навантаження на нирки. Як зазначається у виданні, лосось є чудовим джерелом білка для раціону, що «береже» нирки.

На відміну від багатьох сильно оброблених білкових продуктів, які часто містять багато натрію та добавок, потенційно шкідливих для нирок, лосось є природним і кориснішим варіантом.

Багатьом людям із порушеною функцією нирок рекомендують обмежувати споживання білка, а порція часто має бути приблизно розміром з колоду карт — близько 85–115 грамів.

Окрім білка, лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, що мають сильні протизапальні властивості.

9. Білий рис

Для людей, яким необхідно обмежувати споживання фосфору та калію, білий рис може стати корисним і універсальним гарніром. Він природним чином містить мало цих мінералів, тому підходить людям із проблемами нирок, яким необхідно контролювати їх споживання, йдеться в статті. Білий рис також легко засвоюється, не обтяжує шлунок і забезпечує організм енергією завдяки вмісту вуглеводів.

За словами експертів, на відміну від коричневого рису, який містить більше фосфору та калію, білий рис проходить обробку, під час якої ці компоненти видаляються.