Домашнє морозиво: простий рецепт
Купити морозиво у магазині – не проблема. Але не секрет, що часто в покупні ласощі додають купу консервантів. Розповідаємо, як морозиво приготувати самостійно.
Рецепт публікує сайт Shuba.
Секрет смачного домашнього морозива від відомого шеф-кухаря та судді телепроекту «МайстерШеф».
Вам знадобляться
Складові:
- Жовтки курячі-7 шт.
- Вершки 33%-350 г
- Цукор-100 г
- Коньяк-20 мл
Для декору
- Горіхи
- Шоколад
- Ягоди
Як готувати
Покроковий рецепт:
1. Цукор та жовтки помістіть у миску. Розмішайте та помістіть на водяну баню. Готуйте інтенсивно помішуючи до гарячого стану. Маса має стати щільною, а цукор повністю розчинитися. Додати коньяк.
2. Дайте суміші охолонути.
3. Збийте охолоджені вершки до щільної піни.
4. Змішайте збиті жовтки кімнатної температури з холодними вершками.
5. Перелийте суміш у форму і відправте в морозилку не менше ніж на 6 годин.
6. Прикрасьте горішками, тертим шоколадом чи фруктами.
Смачного!