Домашнее мороженое: простой рецепт
Купить мороженое в магазине - не проблема. Но не секрет, что часто в покупное лакомство добавляют кучу консервантов. Рассказываем, как мороженое приготовить самостоятельно.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Секрет вкусного домашнего мороженого от известного шеф-повара и судьи телепроекта «МастерШеф».
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Желтки куриные-7 шт.
- Сливки 33%-350 г
- Сахар-100 г
- Коньяк-20 мл
Для декора
- Орехи
- Шоколад
- Ягоды
Как готовить
Пошаговый рецепт:
1. Сахар и желтки поместите в миску. Размешайте и поместите на водяную баню. Готовьте, интенсивно помешивая, до горячего состояния. Масса должна стать плотной, а сахар полностью раствориться. Добавьте коньяк.
2. Дайте смеси остыть.
3. Взбейте охлажденные сливки до плотной пены.
4. Смешайте взбитые желтки комнатной температуры с холодными сливками.
5. Перелейте смесь в форму и отправьте в морозилку не менее, чем на 6 часов.
6. Украсьте орешками, тертым шоколадом или фруктами.
Приятного аппетита!