Зразы с капустой: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Капуста белокочанная - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Мука пшеничная - 4 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Вода - 1,5 л

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Помойте и почистите картофель. Залейте водой и поставьте в кастрюле на огонь.

2. Помойте и порежьте капусту. Лук и морковь помойте и очистите.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на сковородке. Добавьте капусту и тушите около 30 минут. Дайте овощам остыть.

3. Потолките вареный картофель. Добавьте яйцо, муку и перемешайте. Поверхность для раскатывания теста присыпьте мукой, сделайте на ней 8 лепешек из пюре. На середину каждой положите по 1 ст. л. капусты, сложите пополам и соедините края.

4. Разогрейте сковородку на огне, налейте на нее растительное масло. Обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы впитался лишний жир, выложите их на бумажную салфетку. Зразы можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!