Хозяйке на заметку: чем заменить составляющие в выпечке

Об этом пишет Shuba.

Порошок для выпечки (разрыхлитель)

Разрыхлитель можно заменить пищевой содой.

Она примерно в три раза сильнее, поэтому нельзя перечислять этот ингредиент в соотношении 1:1. Замените его в соотношении примерно 1:3 (1 чайная ложка пищевой соды = 3 чайные ложки разрыхлителя), - говорят эксперты.

Яйца

Яйца - продукт, который дорожает в украинских маркетах быстрее всего.

Яйца в сладкой выпечке можно заменить бананом.

Напомним, чем еще можно заменить яйца.

Мука

Можно заменить пшеничную муку в соотношении 1:1, например, мукой из спельты. Также часть муки можно заменить орехами мелкого помола.

Сахар

Обычный сахар можно заменить в пропорции 1:1 тростниковым сахаром. Правда, в итоге вы получите кекс или торт с карамельным привкусом.

Также, когда нет сахара, на помощь придет кленовый сироп или из цикория.