Вкусный компот из персиков - варианты напитка

Персиковый компот - это один из самых ароматных и освежающих напитков, который сохраняет вкус и пользу летних фруктов на долгое время. Персики богаты витаминами А, С и группы В, а также калием, что делает такой напиток не только вкусным, но и полезным для сердца и иммунной системы. Вкус персиков хорошо сочетается с ванилью, корицей, лимоном, мятой и другими фруктами - абрикосами, яблоками, грушами.

Классический компот из персиков

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

• Персики – 1 кг

• Сахар – 300 г

• Вода – 2,5 л

Приготовление:

1. Персики хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

2. Сложить половинки в стерилизованную банку.

3. Вскипятить воду, залить ею фрукты, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

4. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар и снова довести до кипения.

5. Залить сироп обратно в банку с персиками и сразу закатать.

6. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Освежающий компот с персиками, лимоном и мятой

Ингредиенты (на 2 литра):

• Персики – 700 г

• Лимон – ½ шт.

• Свежая мята – 4-5 веточек

• Сахар – 150 г

• Вода – 2 л

Приготовление:

1. Персики нарезать дольками.

2. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения.

3. Закинуть в сироп персики, варить 7 минут.

4. В конце добавить сок половины лимона и мяту, накрыть крышкой и настоять 20 минут.

5. Подавать охлаждённым, можно с кубиками льда.

Пряный компот из персиков с корицей и ванилью

Ингредиенты (на 3 литра):

• Персики – 1 кг

• Сахар – 250 г

• Вода – 2,5 л

• Ванильный сахар – 1 ч. л.

• Палочка корицы – 1 шт.

Приготовление:

1. Персики разрезать на половинки или четвертинки.

2. Воду вскипятить с сахаром, добавить корицу и ванильный сахар.

3. Опустить персики и варить 10 минут на среднем огне.

4. Разлить по банкам или пить сразу, пока напиток тёплый.

Персиковый компот можно использовать не только как освежающий напиток, но и как основу для десертов. Из него легко приготовить фруктовое желе, холодный коктейль или лимонад с мятой, пропитать бисквит для торта, сделать слоёный десерт с печеньем и кремом или подать сами персики из компота с мороженым и взбитыми сливками.