В Украине существенно подорожает хлеб - Киев Хлеб

В комментарии AgroPortal.ua президент "Всеукраинской ассоциации пекарей", директор ООО "Киев Хлеб" Юрий Дученко заявил, что производители хлеба столкнулись с большими вызовами в условиях постоянного отключения света. Он указал, что сама отрасль не потребляет много энергии, но акцентировал, что перебои с электрикой стают причиной бракованной продукции и в конечном итоге это ляжет на плечи потребителя.

Большинство предприятий хлебной отрасли имеют статус критической инфраструктуры, поэтому не должно быть отключено от электросетей. Однако по факту предприятия отключают. Имеющий возможность переходит на электрогенераторы, что влияет на стабильность работы и ценообразования, - пояснил он.

Дученко отметил, что в себестоимости хлеба простой рецептуры электричество составляет 50 копеек, а при производстве этого же хлеба на генераторе – 1,5 грн.

По его словам, уже в ближайшее время производители начнут подымать цены на хлеб. По его словам, изначально на 10%, а потом, возможно, цены подымут на 20%.

Также он указал, что на подорожание продукта влияет дефицит квалифицированных работников и нехватка зерна второго и третьего класса.

Не понимаю, как мы будем работать до нового урожая. Нам срочно нужно говорить со всеми участниками процесса, под эгидой профильного министерства подписывать меморандум с аграриями и экспортерами, ведь мукомолы сегодня уже не могут найти зерна, чтобы сформировать помольные партии. Сама мука поднялась также в цене на 25-30%, – сказал он.