Ученые назвали продукт, удваивающий риск рака желудка

В исследовании взяли участие более 40 000 японцев в течение 11 лет, пишет МедикФорум.

В общей сложности было выявлено почти 500 случаев рака желудка. Удвоение риска было обнаружено у лиц, которые потребляли больше всего соли (от 12 до 15 граммов в день).

Исследование показало, что люди, которые постоянно едят соленые блюда, также увеличивают риск развития рака желудка в два раза.

Как отметил, Тим Кей, эпидемиолог, работающий в Cancer Research UK, связь рака желудка особенно сильна с употреблением соленой рыбы и маринованных овощей.

По словам руководителя исследования Шоичиро Цугане, в дополнение к потреблению соли исследование также показывает, что курение и низкое потребление фруктов и овощей также увеличивает риск рака желудка, особенно у мужчин.

Кроме того, риски для здоровья, связанные с потреблением соли, обычно включают сердечно-сосудистые заболевания, такие как высокое кровяное давление, болезни сердца и инсульт. Это связано с тем, что соль вызывает уменьшение количества воды, что заставляет сердце работать с большей нагрузкой.