Цены на ряд продуктов могут вырасти: к чему готовиться украинцам

Это обусловлено сезонностью, инфляцией, увеличением стоимости топлива и последствиями войны. Повышение происходит постепенно, примерно на 1,5–3% в месяц в зависимости от категории продуктов. Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук отметил, что больше всего подорожают овощи, такие как картофель, морковь, лук и капуста.

Это связано с сокращением зимних запасов, в то время как новый урожай будет доступен только весной. Также ожидается повышение цен на хлеб и молочные продукты. Рост стоимости хлеба обусловлен увеличением цен на топливо, а молочные изделия дорожают из-за снижения надоев зимой.

Основными причинами роста цен являются:

• Инфляция, которая увеличивает себестоимость производства.
• Сезонность, из-за которой сокращаются запасы продуктов, а расходы на их хранение возрастают.
• Рост акцизов на горючее, что удорожает транспортировку продуктов.
• Последствия войны, которые сократили доступность рабочей силы в аграрном секторе, увеличив зависимость от техники.

Несмотря на краткосрочные снижения цен на отдельные продукты, такие как лук и морковь, эксперты предупреждают, что это явление временное. Запасы уменьшаются, а их стоимость будет расти до появления нового урожая.

С начала года отмечаются изменения цен на овощи:

• Обычные огурцы подорожали с 115,69 грн/кг в декабре до 119,90 грн/кг в январе.
• Длинноплодные огурцы значительно выросли в цене с 148,32 до 179 грн/кг.
• Гладкие огурцы подешевели с 165,90 до 158,27 грн/кг.

Марчук подчеркнул, что значительного снижения цен до начала нового сезона ожидать не стоит.