Суфле из куриного филе: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Куриное филе-400 г
• Сметана-1 стакан
• Яйца-2 шт.
• Масло сливочное-50 г
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Мускатный орех молотый-3 г
• Зелень-по вкусу

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Помойте куриное филе. Посолите воду и вскипятите. Бросьте туда мясо птицы и варите полчаса.

2. Вареное филе пропустите три раза через мясорубку. Соедените с яичными желтками, половиной сметаны, растопленным сливочным маслом. Взбейте блендером.

3. Массу посолите, поперчите, положите мускатный орех и аккуратно вмешайте взбитые в пену белки. Смажьте маслом форму для запекания. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте полчаса. Декорируйте зеленью.