Самый простой рецепт песочного печенья с шоколадом

Нам понадобятся:

• Масло сливочное - 200 грамм;
• Мука - 400-500 грамм;
• Яйца - 2 штуки;
• Сахар - 200 грамм;
• Ванилин или другая пряность;
• Немного соды или разрыхлителя;
• Масло для смазки, можно также использовать пергамент для запекания.

Берем мягкое сливочное масло. Если забыли его предварительно достать из холодильника, то можно слегка растопить на огне. Но нельзя его делать слишком горячим, иначе свернутся яйца. Засыпаем в масло сахар, ванилин, яйца, взбиваем миксером. Добавляем понемногу муку. Если больше половины муки всыпано и миксер хуже справляется, то можно домешать ложкой. Из получившегося теста формируем круг и отправляем в холодильник на минут 30.

Это нужно для того, чтобы тесто легче лепилось. После этого раскатываем его тонким слоем и делаем фигурки. Самый простой вариант - кружочки и полумесяцы с помощью рюмки или чашки.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 8-10 минут. При желании украсить можно белым шоколадом и посыпкой. Для этого плитку шоколада в герметичной обертке опускаем в горячую воду. Когда она растаем, то делаем скраю небольшой разрез и покрываем шоколадом печенье. Пока шоколад не застыл быстро посыпаем цветной посыпкой, кокосовой стружкой, кунжутом, маком и так далее.