Салат с кальмарами: простой рецепт

Рецепт публикует Наша мама.

Ингредиенты:

Кальмары – 6 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.
Горчица – 1/2 ст. л.
Уксус – 1 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Зелень (для украшения) – 1-2 ветки

Приготовление:

1. Очистить и отварить кальмары.

2. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Охлажденные кальмары так же нарезаем соломкой. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло с горчицей, перцем и солью. Маринованный лук выкладываем в сито, пусть из него стечет вся жидкость. Затем можно отжать.

3. Смешиваем болгарский перец, кальмары и маринованный лук. Полить салат заправкой.