Овощные котлеты: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Ингредиенты:

• Картофель-500 г
• Капуста белокочанная-500 г
• Лук репчатый-1 шт.
• Морковь-1 шт.
• Яйца-2 шт.
• Манная крупа-100 г
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Специи-по вкусу
• Масло подсолнечное-40 мл
• Панировочные сухари-40 г

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Почистите и сварите картофель. Сделайте пюре. Остудите.
2. Лук и морковь очистите и промойте. Лук измельчите, морковь натрите на грубой терке. Капусту мелко нашинкуйте. Нагрейте сковороду с 20 мл масла и спассеруйте лук с морковью до прозрачности. Добавьте капусту, посолите, перемешайте и тушите 8-10 минут. Дайте овощам остыть.
3. Смешайте картофельное пюре, капусту, яйца, манку, перец и специи. Слепите котлеты. Запанируйте их в сухарях, выложите на смазанный маслом противень и запекайте полчаса при температуре 180°C.