Лук в Украине резко подорожал: как выросли цены

После короткого периода ценовой стабильности украинский рынок лука вновь пошёл вверх. За неделю стоимость овоща выросла в среднем на 19%, а причиной называют сокращение запасов прошлогоднего урожая и оживление спроса. Об этом пишет agronews.

По данным аналитиков, сейчас фермеры продают репчатый лук по цене 5-10 грн за килограмм, что заметно выше показателей конца прошлой недели. Однако дальнейшее подорожание остаётся под вопросом.

Производители признают: покупатели всё чаще жалуются на качество продукции, которая долго хранилась на складах. Из-за этого рынок может столкнуться с ограничением роста цен, несмотря на уменьшение запасов.

Фермеры опасаются, что ухудшение качества овощей в хранилищах будет только усиливаться, влияя как на продажи, так и на цены, - указывает портал.

При этом нынешняя стоимость лука всё ещё остаётся примерно на 68% ниже, чем в середине мая прошлого года.

Добавим, что репчатый лук лучше всего хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте. В квартире для этого подойдут кладовка, закрытый шкаф на балконе (если там нет сырости и сильных перепадов температуры) или кухонный ящик вдали от плиты и батарей. Оптимально держать лук при температуре +5…+18°C, избегая прямого света, который ускоряет прорастание и порчу.

Важно не хранить лук в полиэтиленовых пакетах - без доступа воздуха он быстро начинает гнить. Лучше использовать сетки, бумажные пакеты, картонные коробки с отверстиями или плетёные корзины. Также стоит регулярно перебирать запасы и убирать испорченные или мягкие луковицы, чтобы они не заразили остальные. Лук нельзя держать рядом с картофелем, так как они ускоряют порчу друг друга.