Климат ударил по мировому урожаю: помидоров в этом сезоне может не хватить, а цены вырасти

Мировой рынок помидоров готовится к возможному дефициту: урожай культуры для промышленной переработки окажется ниже ожидаемого из-за экстремальной погоды в ряде стран-производителей. Сокращение поставок может повлиять на цены на томатную продукцию, в том числе и на украинском рынке. Как сообщает agronews.ua, в Украине ситуация пока остается стабильной: несмотря на засуху в восточных регионах, общий объем урожая ожидается примерно на уровне прошлого года.

Жара, град и нехватка воды сократили прогнозы

По прогнозам, в 2026 году мировое производство помидоров для переработки составит около 39,8 млн тонн. Это впервые за последнее время окажется ниже отметки в 40 млн тонн. Главной причиной называют неблагоприятные погодные условия в странах, которые являются крупнейшими поставщиками сырья.

Сильнее всего пострадала Испания. Из-за волн аномальной жары и града прогноз урожая снизили до 2,7 млн тонн.

В Греции после мощных штормов и выпадения града ожидаемые объемы уменьшили примерно на 10 тысяч тонн. В Иране производство оказалось под давлением из-за нехватки воды, поэтому прогноз снизили до 1,7 млн тонн.

Проблемы возникли и у производителей в Бразилии: сильные дожди в мае и распространение болезней растений могут серьезно повлиять на итоговый сбор урожая.

Италия стала исключением

На фоне сложностей у других производителей более уверенно выглядит Италия. Несмотря на ограничения по использованию воды из рек, страна расширила площади выращивания помидоров и может получить около 6,1 млн тонн урожая. Более того, прогноз для Италии был даже повышен, что делает ее одним из немногих крупных производителей, кому удалось улучшить ожидания по сезону.

Украина сохраняет стабильность

Украинские производители пока не фиксируют угрозы масштабного снижения урожая. По оценке Всемирного совета по переработке помидоров (WPTC), в этом году страна может собрать около 550 тысяч тонн промышленных помидоров - примерно столько же, сколько и годом ранее.

Специалисты отмечают, что погодные условия в целом благоприятствуют развитию посевов. Посевная кампания завершилась в середине июня, а начало массового сбора урожая ожидается во второй половине августа.

Речь идет именно о промышленных сортах помидоров, которые используются для производства томатной пасты, кетчупов, соусов и другой продукции. Именно этот сегмент формирует ситуацию на мировом рынке и влияет на стоимость сырья.

Цены могут измениться, но резкого скачка не ожидают

Сейчас украинский рынок не демонстрирует признаков дефицита. Ожидаемого урожая должно хватить для работы отечественных перерабатывающих предприятий. Однако дальнейшие погодные проблемы в мире могут повлиять на стоимость импортной томатной продукции. Кроме того, на цены могут воздействовать внутренние инфляционные процессы. Так, эксперты считают, что в разгар сезона помидоры в Украине могут стоить немного дороже, чем в прошлом году, но существенного подорожания не ожидается.

Специалисты советуют не спешить с покупкой овощей для консервации. Традиционно самые выгодные цены появляются во второй половине августа, когда на рынок в больших объемах поступают украинские грунтовые помидоры. Именно этот период обычно считается оптимальным временем для домашних заготовок - к началу июля рынок в основном обеспечивают тепличные хозяйства, а основной урожай с открытого грунта еще впереди.