Картофельный салат с лососем: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Картофель молодой-250 г
• Стручковая фасоль-160 г
• Лосось, филе -300 г
• Салат свежий-80 г
• Клементины-4 шт.
• Базилик зеленый, пучок-0.5 шт.

Для заправки

• Масло кунжутное-2 ч. л.
• Соевый соус темный-2 ч. л.
• Лимон-0.5 шт.
• Перец чили-1 шт.

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Помойте и почитисте филе лосося. Промойте картофель, разрежьте на 2 или 4 части. Помойте фасоль. Выжмите сок из половины лимона. Выжмите сок из одного клементина. Остальные цитрусовые очистите от кожуры, разделите на дольки. Помойте, обсушите и измельчите базилик. Разрежьте, очистите сердцевину и размельчите перец чили. Помойте и обсушите листья салата.

2. Сварите в пароварке фасоль и картофель. Сверху выложите филе лосося и готовьте на пару еще 6-8 минут или пока лосось не будет легко расслаиваться.

3. Заправка: смешайте в отдельной миске сок клементина, лимонный сок, кунжутное масло соевый соус и перец чили.

4. Разделите листья салата между двумя тарелками. Сверху выложите теплый картофель, фасоль, ломтики клементина. и филе лосося, присыпьте базиликом и полейте заправкой.