Салат с манго: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Фасоль красная, консервированная-400 г
• Шпинат-200 г
• Помидоры-500 шт.
• Огурец-1/2 шт.
• Манго-1 шт.
• Лук красный-1 шт.
• Редис-8 шт.
• Авокадо-2 шт.
• Сыр фета-100 г

Для заправки

• Мята, веточка-5 шт.
• Кориандр, пучок-1/2 шт.
• Базилик зеленый, пучок-1/2 шт.
• Зеленый перец чили-1 шт.
• Чеснок, зубчики-1 шт.
• Лимон-2 шт.
• Белый винный уксус-2 ст. л.
• Мед жидкий-2 ч. л.
• Оливковое масло-100 мл

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Помойте мяту, кориандр и базилик. Натрите цедру с 2 лимонов и выжмите из них сок. Очистите перец чили и чеснок. Перетрите и смешайте все ингредиенты для заправки в блендере.

2. Помойте и измельчите шпинат. Почистите огурец от шкурки и нарежьте полукольцами. Помойте помидоры и нарежьте. Очистите и нарежьте манго и красный лук на небольшие кусочки. Помойте и нарежьте слайсами редиску. Очистите от кожуры авокадо, извлеките ядро, мякоть нарежьте ломтиками. Измельчите фету. Добавьте консервированную фасоль.

3. Смешайте все ингредиенты салата и полейте заправкой.

Блюдо готово!