Баклажаны, запеченные с брынзой: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Баклажаны-2 шт.
• Томаты-2 шт.
• Перец красный сладкий-1 шт.
• Брынза-200 г
• Грецкие орехи-50 г
• Чеснок, зубчики-2 шт.
• Масло подсолнечное-40 г
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Зелень-по вкусу

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Помойте овощи. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 10 минут. Затем промойте водой и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.

2. Помидоры и перец нарежьте кусочками, чеснок почистите. Положите овощи в блендер и сделайте из них пюре. Посолите и поперчите.

3. В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем положите томатный соус, раскрошенную брынзу и измельченные орехи. Сверху снова выложите слой баклажанов. Запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут. При подаче блюдо украсьте зеленью.