Об этом сообщают норвежские ученые, которые более 20 лет изучали влияние кофе на организм.
Исследование проводилось с 1985 по 2003 год. В нем участвовали 500 тысяч человек в возрасте от 20 до 79 лет, которые потребляли кофе, приготовленный разными способами. Также во внимание принимались образ жизни людей. В результате сотрудники Гетеборгского университета пришли к выводу, что существует связь между методами заваривания кофе, сердечными приступами и продолжительностью жизни.
Самым вредным оказался нефильтрованный кофе, и кофе, заваренный прямо в чашке. В нем содержится большое количество веществ, повышающем "плохой" холестерин. Самый вредный вариант - когда кофейная гуща надолго остается в горячей воде. Также к менее полезным напиткам можно отнести эспрессо, капучино, кофе по-турецки, кофе, заваренный во френч-прессе.
Самым полезным оказался фильтр-кофе – кофе, приготовленный методом одноразового протока горячей воды через слой молотого кофе, находящийся на фильтре. Умеренное употребление такого кофе сокращает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Самая низкая смертность среди участников исследования была у тех, кто выпивал от одной до четырех чашек фильтр-кофе в день. Причем пить такой кофе оказалось даже полезнее, чем совсем отказаться от напитка.
