Глобальное потепление может лишить мир риса — исследование

Речь идёт о пределе температуры, выше которого рис просто перестаёт нормально расти.

Детали

Учёные проанализировали данные за последние 9 000 лет выращивания риса — от археологических находок до современных сельскохозяйственных наблюдений.

Они установили, что рис уже находится на верхней границе температур, при которых он способен расти. Сегодня его выращивают в регионах, где среднегодовая температура не превышает примерно 28 °C, а в самые жаркие месяцы — около 40 °C.

При более высоких температурах растение начинает испытывать стресс и теряет урожайность.

Исследование показало, что за всю историю рис никогда не выращивался в более жарких условиях — это его биологический предел.

При этом глобальное потепление происходит гораздо быстрее, чем рис способен адаптироваться. По оценкам учёных, скорость изменения климата в тысячи раз превышает темпы, с которыми культура приспосабливалась в прошлом.

К середине века многие традиционные регионы выращивания — включая Индию и Юго-Восточную Азию — могут выйти за пределы допустимых температур.

Почему это важно

Рис — один из ключевых продуктов питания в мире.

Он:

• обеспечивает около 20% калорий для половины населения планеты
• является источником дохода для более чем миллиарда людей

Снижение урожайности может привести к росту цен, дефициту и угрозам продовольственной безопасности, особенно в бедных странах.

Бэкграунд

Рис был одомашнен около 7–9 тысяч лет назад в Китае и со временем распространился по Азии благодаря адаптации к более прохладному климату.

Однако адаптация к жаре оказалась гораздо более ограниченной: при высоких температурах физиология растения просто перестаёт нормально работать.

Источник

Исследование основано на анализе археологических, климатических и сельскохозяйственных данных. Работа опубликована в журнале Communications Earth & Environment (2026).