Диетологи назвали продукты, которые в сыром виде очень опасны для здоровья

Диетологи выделили продукты, которые в сыром виде представляют угрозу для здоровья человека. Об этом сообщает издание Profilе.

Яйца

В яйцах может содержаться сальмонелла, которая приводит к сильным пищевым отравлениям и интоксикации всего организма. Наибольшую опасность яйца представляют летом – в жару, когда микробы размножаются очень быстро. Опасны также блюда, где используется сырой белок. Например, домашний майонез.

Куриное мясо

Как и в яйцах, в курином мясе может быть сальмонелла, а также бактерии Campylobacter.

Куриное мясо должно пройти обработку не менее 2 минут при температуре в 70 градусов, - предупреждают эксперты.

Сырое тесто и мука

Диетологи предупреждают, что употребление сырого теста из-за микробов может вызвать диарею и желудочные спазмы.

Баклажаны

В них содержится соланин – слабый нервный токсин. В небольших дозах он вреда организму не принесет, а вот в большом количестве может вызвать головную боль, кишечные расстройства, тошноту и рвоту.

Зеленая фасоль

Зеленая фасоль содержит фазин, который способен вызывать рвоту, диарею, головную боль и диарею. Большое количество сырой зеленой фасоли может привести к смерти.

Ревень

Не стоит есть ревень в сыром виде, так в нем содержится много щавелевой кислоты. Она вызывает неприятный привкус во рту и раздражает желудочно-кишечный тракт. А вот в готовом виде в ревене содержится мало кислоты.