Поиск

Швейцарские кондитеры создали «рубиновый» шоколад

Новые сорта шоколада появляются не так уж и часто. В предпоследний раз линейка обновлялась еще в 1937 году, когда был придуман белый шоколад.

И вот теперь швейцарские шоколатье выпустили новый, четвертый, «рубиновый» сорт шоколада. Видимо, это была та еще задачка, потому что работа над ним продолжалась 13 лет.

«Рубиновый» шоколад производят, что логично, из рубиновых какао-бобов. Говорят, что он розового цвета и ягодного вкуса, хотя ни ягод, ни красителей в шоколад не добавляют.

«Рубиновый шоколад освежает и имеет легкую кремовую текстуру. На вкус он такой легкий и фруктовый, что вы даже не осознаете, что уже съели целую плитку», – рассказал Ангус Кеннеди, редактор журнала кондитерских изделий, один из немногих счастливчиков, которым удалось попробовать новинку.

Хотя, понятно, что на вкус и цвет приятелей нет и, по мнению дорогой редакции, шоколад может быть любого цвета, при условии, что этот цвет черный.

Комментарии