Заміна звичайних перекусів на горіхи пекан може поліпшити холестерин і якість харчування

Це особливо важливо для людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань та інших порушень обміну речовин.

В експерименті взяли участь 138 дорослих, у яких відзначався підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Їх розділили на дві групи: одна протягом 12 тижнів замінювала звичні перекуси на пекан, а інша дотримувалася своєї звичайної дієти.

Результати дослідження, опубліковані в журналі American Journal of Clinical Nutrition, показали, що в учасників, які вживали пекан, значно знизилися рівні "поганого" (ЛПНЩ) холестерину, загального холестерину і тригліцеридів. Саме ці показники безпосередньо пов'язані з ризиком серцево-судинних хвороб.

Крім того, заміна перекусів на пекан позитивно вплинула на загальний раціон учасників, збільшивши споживання корисних жирів, рослинного білка, клітковини та антиоксидантів (поліфенолів). Вчені пов'язують це з унікальним складом горіхів, багатих на поліненасичені жири та поліфеноли, які знижують запалення і покращують стан судин.

Наше дослідження підтвердило, що навіть невеликі зміни в раціоні, як-от заміна звичних перекусів на пекани, можуть істотно знизити ризик захворювань серця, а також поліпшити загальний склад харчування, - зазначає співавторка дослідження, професорка Пенсільванського університету Крістіна Петерсен.

Вчені підкреслюють, що вживання горіхів, зокрема пекана, - простий і смачний спосіб поліпшити здоров'я серця і підвищити якість харчування, що особливо важливо в умовах сучасного способу життя.

Деталі: Tricia L Hart et al, Consuming pecans as a snack improves lipids/lipopoproteins and diet quality compared to usual diet in adults at increased risk of cardiometabolic diseases: a randomized controlled trial, The American Journal of Clinical Nutrition (2025). DOI: 10.1016/j.ajcnut.2025.01.024