Як приготувати ньоккі з сиром Бурсен, хрустким беконом і броколі

Завдяки поєднанню ніжного картопляного тіста, насиченого сирного соусу та хрусткого бекону, ця страва перетворюється з повсякденної на ресторанну.

Як повідомляє bowlnbalance.com, дедалі більше людей обирають ньоккі як зручний і смачний варіант вечері. Особливої популярності набирають рецепти, де використовується сир Boursin - вершковий французький сир з часником і травами, який чудово замінює важкі вершки і додає насиченості будь-якій страві.

Чому варто спробувати

Ця страва поєднує в собі простоту приготування та багатий смак. Вершковий соус на основі Boursin ідеально обволікає ньоккі, бекон додає пікантної солонуватості, а броколі - свіжості та яскравого кольору. Усього за 30 хвилин можна приготувати ситну вечерю для всієї родини.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

• 800 г картопляних ньоккі

• 150 г бекону (краще копченого або смужками)

• 3 склянки броколі (приблизно 1 великий качан)

• 150 г сиру Boursin (часник і зелень)

• 180 мл курячого бульйону

• 1 ст. л. вершкового масла

• 1 ст. л. оливкової олії

• 2 подрібнених шалот

• За смаком - сіль, перець, пластівці чилі

Як готувати

1. Відваріть ньокки в підсоленій воді до напівготовності - близько 3 хвилин.

2. Обсмажте бекон до хрускоту, потім додайте шалот, броколі та трохи води. Тушкуйте, поки броколі не стане м'якою.

3. Вилийте в сковороду бульйон, додайте сир Boursin і розмішайте до однорідної консистенції.

4. Викладіть ньоккі, перемішайте з соусом і прогрійте 3-5 хвилин.

5. За бажання можна запекти страву з тертим сиром у духовці за 180°С - до золотистої скоринки.

Корисна порада

Броколі можна запекти в духовці за 200°С, щоб отримати більш насичений смак і легку карамелізацію. А беконний жир можна використовувати для обсмажування овочів - це додасть додаткової глибини смаку.

Подавайте ньоккі з легким салатом із міксу зелені та келихом сухого білого вина, наприклад, Sauvignon Blanc. Посипте зверху свіжим базиліком або петрушкою, щоб освіжити смак.