Як приготувати багет вдома: простий рецепт
Під час війни, коли у багатьох містах проблеми з харчами, особливо важливо вміти замінити покупні продукти – домашніми. Розповідаємо, як спекти багет удома.
Рецепт публікує Телеграм-канал "Рецепти Щодня".
Вам знадобляться
Складові:
- Борошно – 500 г.
- Вода – 350 мл.
- Сухі дріжджі – 6 г.
- Сіль – 10 г.
- Цукор – 15 р.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
Покроковий рецепт
Як готувати:
1. У невеликій кількості води змішайте дріжджі із цукром.
2. У миску налийте всю воду, що залишилася, додайте туди розведені дріжджі, рослинне масло і 5 ст. ложок борошна. Перемішайте та залиште в теплому місці на 20 хвилин.
3. У рідке тісто всипте борошно, що залишилося, і сіль. Замісіть тісто. Залиште тісто в теплому місці на півгодини.
4. Розділіть тісто на кілька частин.
5. Поверхню робочого столу змастіть олією. Кожну частину тесту розтягніть вручну до прямокутної форми. Закрутіть у багет з більшого боку.
6. Деко присипте борошном. Викладіть на нього багети і зверху присипте борошном. Зробіть на поверхні багету діагональні невеликі надрізи. Накрийте рушником та дайте постояти 15 хвилин.
7. Розігрійте духовку до 200°С. Випікайте півгодини.