Відомий лікар розповів, як їсти менше солі

Лайфхаками Євген Комаровський поділився у своєму відео на YouTube каналі.

Не дарма сіль називають - "біла отрута".

Дії, які допоможуть менше їсти солі, реалізуються у трьох напрямках: під час купівлі їжі, під час приготування їжі та під час їжі поза домом.

Придбання

1.обираємо свіже та натуральне.

Якщо перед вами лежить просто шматок м'яса, то, очевидно, що в нього ніхто й нічого не додав, - каже Євген Комаровський.

2. вивчаємо етикетку, де зазначено кількість натрію (солі). Обирайте де натрію менше.

3. менше вживайте соусів та приправ. Краще взяти окремо перець мелений чи куркуму, ніж готові "спеції для картоплі".

4. обирайте консервацію правильно. Сіль – консервант, але є й інші способи консервації (заморожування чи сушіння).

5. замочуючи солону рибу чи промиваючи консервовані овочі, можна зменшити кількість солі на 20-40%.

Приготування

1. реалізуйте смакові експерименти. Замість солі додайте лимонний сік чи часник.

2. варіть макарони без солі.

3. змініть спосіб приготування – гриль, запікання.

4. продукти з калієм (картопля, сухофрукти) зменшують захоплення сіллю.

Їмо у кафе

1. обирайте у меню правильні страви. Маринована або приготована у фритюрі, як правило, містить багато солі.

2. просіть офіціанта їжу без солі.

3. спочатку їжу куштуйте, а потім досолюйте. А краще ні – замініть перцем.

4. відмовтеся від фастфуду, в якому завжди повно солі.